„Egyik szemünkkel a múltra tekintve, de arcal a jövő felé fordulva mi vagyunk a dublini lepárlók új generációja. Az elmúlt nemzedékek iránti tisztelettel közelítünk a mesterségünkhöz, de kellő mennyiségű önbizalommal, hogy meg tudjuk alkotni az ír, a dublini és a Teeling whiskey-k történelem könyvének következő fejezetét”

Stephen Teeling

A whiskey-készítés már 1782-ben benne volt a Teeling család génjeiben, amikor is Walter Teeling egy kis kézműves lepárlót hozott létre Marrowbone Lane-ben Dublin ipari negyedének szívében.

Jack és Stephen a Teeling család legújabb generációja 2015-ben újranyitotta Dublinban a Teeling lepárlót és ezzel vitathatatlanul rányomták a kézjegyüket a város Liberties negyedének arculatára, és a modern ír whiskey egyik úttörői is lettek. Elmondhatják magukról hogy az ő közreműködésükkel 125 év után ismét nyílt új lepárló Dublin városában.

Filozófiájuk egyik alappillére, hogy az ír whiskey finom alapja a tökéletes vászon, amelyre az ízt és a karaktert lehet rétegezve felvinni.

A Teeling Rising Reserve No.2 Marsala Cask 21 éves tétele egy izgalmas szuperprémium kiadás. Ahogy a nevében is benne van, Rising Reserve sorozat második palackozásait foglalja magába. Az alaptétel egy 21 éves single malt whiskey, amelyet eredetileg ex-bourbonhordóban érleltek több mint 18 évig. Ezt követően további 3 évig kiváló minőségű Marsala hordókba került ez a gyönyörű párlat. Ezen hordókombinációknak és a hosszú finiselésnek köszönhetően szépen kivehetőek a jellegzetes sötét gyümölcsös, barnacukros, fűszeres jegyek. A limitált 6000 darabos palackszám pedig csak még különlegesebbé teszi ezt a kiváló italt.

Illatában határozottan megmutatják magukat a pirított sárgabarackos, narancsos, gazdag fűszeres jegyek, csipetnyi mandulával. Ízében barnacukros, piros gyümölcsös aromák törnek elő, vaníliás tölgyes édességgel párosulva. Lecsengése kellemes, hosszantartó, lágy barnacukros, enyhe dohányleveles érzéssel távozik.