Lalvin 71b®-t az Institut National De La Recherche Agronomique (Inra) válogatta Narbonne, Franciaországban. Ez az élesztő az úgynevezett vins nouveaux, a primeur vagy az új borok, egy trópusi gyümölcs karakterrel történő előállításáról ismert. A tartós aromák viszonylag stabil észterek és magasabb alkoholok előállításából származnak. Lalvin 71B®-re jellemző az almasavak részleges alkohollá és CO2-vé alakítása az erjesztés során. Alkalmas fehér, vörös és rozé borokhoz csökkent almasav Az MLF (MALO) ajánlott Ajánlott aromás szőlőkhöz, például Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo stb. Saccharomyces var. cerevisiae 5 g csomag Adagolás 5 g / 20 l fehér vagy rozé és 5 g / 14 l piros Lalvin 71b®-t az Institut National De La Recherche Agronomique (Inra) válogatta Narbonne, Franciaországban. Ez az élesztő az úgynevezett vins nouveaux, a primeur vagy az új borok, egy trópusi gyümölcs karakterrel történő előállításáról ismert. A tartós aromák viszonylag stabil észterek és magasabb alkoholok előállításából származnak. Lalvin 71B®-re jellemző az almasavak részleges alkohollá és CO2-vé alakítása az erjesztés során. Alkalmas fehér, vörös és rozé borokhoz csökkent almasav Az MLF (MALO) ajánlott Ajánlott aromás szőlőkhöz, például Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Rondo stb. Saccharomyces var. cerevisiae 5 g csomag Adagolás 5 g / 20 l fehér vagy rozé és 5 g / 14 l piros