Első illatára az Irsai Olivér szőlő jellegzetes, parfümös és muskotályos aromái azonnal felismerhetők: virágos, könnyed, üde és élénk jegyekkel. A fajta a dél-balatoni termőhelyről származik, ahol a kedvező klimatikus viszonyok és a talaj együttes hatása különösen intenzív illatot és zamatos gyümölcsöt eredményez.

Kortyban friss, üde szőlőcukros-gyümölcsös ízek bontakoznak ki, amelyeket finom virágosság és enyhe, kellemes édesség egészít ki. A textúra telt és gazdag, de sosem nehézkes; az 50%-os alkoholtartalom karaktert ad a pálinkának, miközben az ízek tisztán megmaradnak. A lecsengés hosszú, tiszta, visszatérnek a muskotályos jegyek, az utóízben pedig a virágos és szőlős aromák dominálnak.

Ez a pálinka azoknak ajánlott, akik szeretik a karakteres, ugyanakkor finoman összetett italokat, ahol a fajta esszenciája nemcsak az utóízben, hanem már az illatban is érezhető. Tisztán, szobahőmérsékleten a legélvezetesebb, így minden aromája teljesen kibontakozik.