Dalmore 15 Éves (0,7 40%): elegáns és sima textúra, hibátlan arányok eredménye egy szakmailag elismert keverõmestertõl, Richard Patersontól.A Dalmore jelentése: legelő. A Felföld gazdag legelői között található az öreg Dalmore lepárló, melynek szimbóluma az aranyszarvas. Dalmore-t 1839-ben alapították és azóta ugyanazzal a hagyományos módszerrel gyártja a kiváló minőségű Highland Malt Whiskyt.  15  éven át türelemmel és odafigyeléssel érlelik az italt, melynél a folyamat második felében a bourbon hordókat 500 literes spanyol sherrys hordókra cserélik.
Dalmore-ban a párlat súlya határozza  meg a hordókezelést. A sherrys hordók használata tartást kölcsönöznek a whiskynek, ugyanakkor felveszi az édes karaktert, és rejtélyes irányokba viszi el.
Illat és íz aromáiban tartózkodóan, ropogósan indul. Inkább a malátás jegyek viszik a vezérfonalat, majd megjelennek a gyümölcsös és a füstös jegyek. A szájban a friss és aszalt gyümölcsök keser-édes hibátlan egyensúlya bontakozik ki. Lecsengése hosszú és gyümölcsös, némi barnacukros érzettel és határozott tölgyes lenyomatokkal.
Tökéletes highland malt whisky.
Elismerés:
2001. World Wine And Spirits - Arany érem