A termék elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre, de más allergéneket kerülő és alacsony szénhidráttartalmú diétába is remekül beilleszthető. A mákszemek vegyszermentes, hideg préselésével és őrlésével készült liszt. Jellegzetes mák íze van, bár kevésbé intenzív, mint a hagyományos darált máké.

Emellett a darált mákhoz képest lényegesen több folyadékot és zsiradékot képes felvenni. Magas fehérjetartalma a vegetáriánusok számára is kitűnő fehérjeforrást jelenthet. Csodálatos mákos-meggyes muffin készíthető belőle. Citrom és édesítőszer (xilit, eritrit vagy stevia) hozzáadásával finom és egészséges tölteléket varázsolhatunk a süteményeinkbe.

Ha csak máklisztet használunk, akkor adjunk a tésztához eggyel több tojást a receptben leírtakhoz képest, hogy elkerüljük a morzsálódást. Az átlagos darált máktól a következőkben tér el:

• omega-6 és zsírtartalma csupán a töredéke
• liszt finomságú
• közel duplája a vitamin-, ásványianyag-, fehérje- és rosttartalma