A termék elsősorban a paleolit táplálkozás megkönnyítésére jött létre, de más allergéneket kerülő és alacsony szénhidráttartalmú diétába is remekül beilleszthető. A kókuszhús vegyszermentes, hideg sajtolásával és őrlésével készítik. Kellemesen kókuszos ízű, fehér színű, sokoldalúan felhasználható liszt. Magas rosttartalmával hozzájárulhat a bélrendszer normál működéséhez.

A legjobb piskóta kókuszlisztből készíthető. Kenyerek és egyéb pékáruk tésztájának állagát javíthatjuk, ha egy kevés kókuszlisztet keverünk a tésztájukba. Kiválóan alkalmas levesek, szószok sűrítésére és ízesítésére is. Ha csak kókuszlisztet használunk, akkor adjunk a tésztához eggyel több tojást a receptben leírtakhoz képest, hogy elkerüljük a morzsálódást.