Syrah (85%) és Grenache Noir (15%) házasítása, alacsony hozamon tartott 30 éves tőkékről, új francia tölgyfahordókban érlelve. Illatoláskor azonnal egy őszi erdőben találjuk magunkat, az érett szeder és feketeribizli aromái belesimulnak az avarral borított föld illatába. Szájban ezen gyümölcsök háttérbe szorulnak és átadják helyüket a cseresznyének és a málnának, melyhez remek savak és erőteljes tanninok társulnak. Mindent összevetve a Gardarem strukturáltsága, szerkezete és komplexitása lélegzetelállító.