Szalmasárga szín, zöldes árnyalatokkal. Illatában fehér gyümölcshús, különösen körte és balzsamos jegyek árulkodnak a fa jó minőségéről.

Ajánljuk: Homárhoz, tejszínes zöldségleveshez, füstölt halhoz, sült csirkehúshoz.