Fekete gyümölcsöket felvonultató, friss, jó ivású Grenache Noir (60%) és Syrah (40%) házasítása. Vacsorafőzés vagy grillezés mellé, jó hangulatban!
"Flying Solo" vagyis szólóban repülni... a pincészet ezt a bort azoknak a bátor (fegyvertelen) pilótáknak ajánlja, akik 1918-ban életük kockáztatásával egyszemélyes gépükkel bonyolították a hadi légipostát Toulouse és Barcelona, valamint Toulouse és Észak-Afrika között. Teljes elsötétítés révén a pincészet területén lévő óriás fekete fenyőt használták tájékozódási pontnak leszálláskor.