Az ültetvény tavaly kapta meg a bio minősítést, 5 évnyi átállásos időszak után, így elérkezett az idő, hogy ez a tétel is bekerüljön a "Naturalmente Bio" presztizsnek és a pincészet büszekségének számító organikus sorába, a Nero d'Avola és a Catarratto mellé. Buja, friss, teleis-tele mezei virágokkal, egy csipetnyi hordóval és a már említett lendülettel...