Fogyás és a glutén a címe Rákóczi Gabi MSc diétás könyvének, amelyben számos aspektust figyelembe véve, elsődlegesen az egészségmegőrzés és ezzel együtt a normál testtömeg megőrzésének oldaláról tárgyaljuk a gluténtartalmú gabonák helyét az étrendünkben.