A gyömbér az egyik legrégebbi indiai és kínai gyógyszer. A növény gyökértörzsének karakteres illata, valamint enyhén csípős íze van a benne lévő esszenciális olajok miatt. A hatóanyagok közül néhányat izoláltak, talán a legérdekesebb ezek közül a. gingerolok csoportja. Vizsgálták a gingerolok ajzó hatását is. Kimutatták a megtermékenyítő képességre gyakorolt jótékony hatást egyrészt fokozza a spermiumok termelését, másrészt azok mozgékonyságát. Fokozza az epekiválasztást, és javítja az epeelfolyást.