Mi is az útifű maghéj?

Az útifű maghéj az Indiában őshonos Plantago ovata növény apró magjának héja, amely nagy arányban vízben oldódó rostot tartalmaz. Természetes eredetű összetevő, kiemelkedő vízmegkötő képessége miatt pedig sokféleképpen felhasználható a reformkonyhában. Legyen szó sütésről, főzésről vagy akár egy rostitalról, az útifű maghéj sokoldalúan beilleszthető a változatos étrendbe.

Miért népszerű alapanyag?

Az útifű maghéj elsősorban magas rosttartalma és sokoldalú felhasználhatósága miatt kedvelt összetevő.

• Magas rosttartalmú, ezért sokféle étrendben népszerű választás.
• Megfelelő folyadékbevitel mellett jól beilleszthető a tudatos, rostban gazdag táplálkozásba.
• Teltebb állagú italok és ételek készítésére is alkalmas.
• Sütésnél és főzésnél praktikus alapanyag, mert jól kezeli a nedvességet.
• Sokféle receptben használható a mindennapi konyhában.

Útifű maghéj a konyhában

Az útifű maghéj az egyik legsokoldalúbban használható alapanyag a diétás sütés-főzésben.

• Sűrítéshez: levesekben, főzelékekben, szószokban is használható.
• Italokhoz: vízzel vagy gyümölcslével elkeverve rostban gazdag ital készíthető belőle.
• Süteményekhez: segít megtartani a nedvességet, így a tészta puhább, kellemesebb állagú lehet.
• Gluténmentes sütéshez: gyakran alkalmazzák olyan receptekben, ahol fontos a megfelelő szerkezet kialakítása.
• Zselésítéshez: erős vízmegkötő képessége miatt bizonyos receptekben zselésítő szerepet is betölthet.

Rostital formájában is fogyasztható

Az útifű maghéjból vízzel vagy gyümölcslével elkeverve rostban gazdag ital készíthető. Ilyenkor gélszerű állagot vesz fel, ezért sokan kedvelik ezt a felhasználási módot is. Fogyasztásakor különösen fontos a megfelelő mennyiségű folyadékbevitel.

Természetesen letisztult választás

A Fibriya Útifű maghéj nem tartalmaz adalékanyagokat, cukormentes, és vegán étrendbe is beilleszthető. Finom állagú és semleges ízű, így nem nyomja el az ételek saját ízvilágát, hanem sokféle recepthez jól alkalmazkodik.