Termék információ
Mi teszi egyedivé ezt a piskótát? Meghekkeltük a kakaót
Egy kis trükk kellett a kakaóval, hogy a piskóta rosttartalma magasabb, a szénhidráttartalma pedig alacsonyabb legyen. Nem aromával helyettesítettük, és nem spóroltunk ki semmit. Tudatos döntés volt: a klasszikus kakaóport kakaórosttal váltottuk ki.
Ez az okos húzás nemcsak különleges ízélményt ad, hanem táplálkozási szempontból is egészen más karaktert ad ennek a süteménynek.
- Rostban gazdag kakaós rostmix
- Gluténmentes, tejmentes, szójamentes
- Nincs benne hozzáadott cukor
- Alacsony szénhidráttartalmú sütialap
- Rostokban gazdag
- Egyszerűen elkészíthető, tojáshab felverése nélkül
Mi az a kakaórost, és miben más, mint a kakaópor?
A kakaórost a kakaóbab külső héjából és a feldolgozás során visszamaradó rostos részekből készül. Ezeket szárítják, majd finom porrá őrlik, így jön létre az a sötétbarna, lisztszerű alapanyag, amit kakaórostként ismerünk. Megőrzi a kakaóbab jellegzetes színét és aromáját, mégis sokkal jobban illeszkedik a szénhidrátcsökkentett étrendbe, mint a hagyományos kakaópor.
Hogy érthető legyen a különbség, íme az összehasonlítás:
| Tulajdonság | Kakaópor | Kakaórost |
|---|---|---|
| Szénhidráttartalom | 10–15 g / 100 g | 1–2 g / 100 g |
| Rosttartalom | 10–20% | 60–70% |
| Zsírtartalom | 10–12% | 1% alatt |
| Szerepe | Ízesít, színez | Színez, enyhén ízesít, növeli a rosttartalmat |
| Kalóriatartalom | 300–400 kcal / 100 g | 150–200 kcal / 100 g |
Miért jobb választás a kakaórost, mint a kakaópor?
A kakaórost szinte teljesen szénhidrátmentes, és extrém magas a rosttartalma. Gyönyörű barna színt ad a tésztának, miközben alig visz bele plusz kalóriát. Ez különösen hasznos, ha szigorúan figyelsz a makróidra.
Összefoglalva:
- Extrém alacsony a szénhidráttartalma
- Rendkívül magas a rosttartalma
- Szép barna színt ad extra kalóriák nélkül
- Diétás, modern alapanyag, ritka különlegesség
Recept 27 cm-es tortaformához
- 8 tojás (M)
- 20 ml olívaolaj
- 100 g Fibriya Kakaós Piskóta Rostmix
- 80 g Fibriya Balance Édesítő Mix
Elkészítés:
A tojásokat keverd össze az olajjal és édesítővel. Add hozzá a rostmixet, és dolgozd simára. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt, enyhén olajozott tortaformába. Süsd előmelegített, 170 °C-os sütőben 25–30 percig. Tűpróba ajánlott.