A Castaréde italait ma a legmagasabban jegyzett armagnac-ok közt tartják számon, évjáratos kiadásaik számos nagy tekintélyű rendezvényen és helyen megjelennek (Cannes-i Filmfesztivál, Air France járatai), valamint a legjobb éttermek kínálatában is találkozhatunk velük szerte a világon. Évjáratos sorozatukban – nem csalás, nem ámítás - 1893-ból származó darabot is találunk!

Ezt a darabot, ha nem is a 19. században, épp elég régen párolták le ahhoz, hogy tisztelettel és elismerően szóljunk róla. Annál is inkább, mert az évek alatt egy egészen érett itallá nemesedett, amelyben a lekerekedett, selymes, valamint az intenzív és erőteljes jegyek egyszerre vannak jelen.