A Chairman’s Reserve 1931 a Saint Lucia Distillers prémium zászlóshajó kiadása, amelyet a lepárló történetének kezdetére emlékezve alkottak meg.
A név az 1931-es évre utal, amikor Saint Lucián megalakult a Dennery Distillery, a modern rumkészítés előfutára, amely később a Saint Lucia Distillers része lett.

Ez a limitált kiadás a sziget kézműves rumkultúrájának legnemesebb hagyományait hordozza magában.
A blend különböző évjáratú, több mint tízéves rumok válogatásából készül, amelyek amerikai tölgy, bourbon és portói hordókban érlelődnek.
A házasítás pot still (kisüsti) és column still (oszlopos) lepárlókból származó párlatokat ötvöz, így egyszerre testes, mégis elegánsan kiegyensúlyozott karaktert eredményez.

Illatában aszalt gyümölcsök, dohány, étcsokoládé, méz, tölgy és enyhe bőrösség jelenik meg.
Ízében mély, selymes textúra bontakozik ki: melasz, pörkölt dió, mazsola, fűszeres vanília, narancshéj, fahéj és enyhe kávés jegyek.
Lecsengése hosszú, szárazabb tónusú, fás, enyhén fűszeres, kifinomult utóhatással.

A 46%-os alkoholfok kiemeli a rum gazdagságát és mélységét, miközben megőrzi krémes, lekerekített textúráját.
A non-chill filtered palackozás biztosítja, hogy minden természetes aroma és hordókarakter teljes pompájában érvényesüljön.

A Chairman’s Reserve 1931 nem csupán egy rum – ez egy történet palackba zárva.
Egy Saint Lucia-i mestermű, amely a karibi rumkészítés művészetének és az idő nemesítő erejének legszebb példája.
Tisztán, lassan ízlelve ajánlott, de egy-egy különleges alkalomra is méltó társ.