Az Öreg Gin egy magyar bartendernek köszönhető, aki nemcsak a szerencséjét csinálta meg Angliában, hanem ezt az egészen kivételes italt is. Készítője a szülőföldje iránti tiszteletből jónéhány Magyarországon is honos növényt felhasznált. Hogy csak a legfontosabbakat említsük: citromfű, homoktövis, fenyőrügy, levendula, bodza. Ám ez még semmi: az Öreg gin sav hatására lilává változik a hozzáadott thai kék borsónak hála. Így hát egy klasszikus ízvilágú, esetleg citrusos beütésű tonikkal, és egy szelet naranccsal ajánljuk.